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柑橘
学名：Citrus reticulata Banco
科属：芸香科 柑橘属
形态习性；常绿小乔木或灌木 ，高约3m。小枝较细弱，无毛 ，通常有刺 。叶长卵状披针形 ，长4～8cm 。花黄白色，单生或簇生叶腋。果扁球形 ，径5～7cm ，橙**或橙红色，果皮薄易剥离 。春季开花 ，10～12月果熟 。性喜温暖湿润气候 ，耐寒性较柚、酸橙 、甜橙稍强。
柑橘属芸香科柑橘亚科是热带 、亚热带常绿果树(除枳以外)，用作经济栽培的有3个属：枳属、柑橘属和金柑属 。我国和世界其他国家栽培的柑橘主要是柑橘属 。
一 、分布区域
我国是柑橘的重要原产地之一 ，柑橘资源丰富 ，优良品种繁多，有4000多年的栽培历史。据考证，直到公元1471年 ，桔 、柑、橙等柑橘类果树才从我国传入葡萄牙的里斯本 ，公元1665年才传入美国的佛罗里达 。
世界柑橘主要分布在北纬35°以南的区域，性喜温暖湿润 ，有大水体增温的地域可向北推进到北纬45° 。世界有135个国家生产柑橘 ，年产量10282.2万吨，面积10730万亩 ，均居百果之首 ，产量第一位的数巴西，2425.26万吨 ，第二位数美国 ，1633.52万吨，中国第三 ，1078万吨 ，再后是墨西哥 、西班牙 、伊朗、印度 、意大利等国。
我国柑橘分布在北纬16°～37°之间，海拔最高达2600米(四川巴塘)，南起海南省的三亚市 ，北至陕 、甘、豫 ，东起台湾省，西到西藏的雅鲁藏布江河谷 。但我国柑橘的经济栽培区主要集中在北纬20°～33°之间 ，海拔700～1000米以下 。全国生产柑橘包括台湾省在内有19个省(市 、自治区)。其中主产柑橘的有浙江 、福建、湖南、四川 、广西 、湖北、广东 、江西 、重庆和台湾等10个省(市、区) ，其次是上海 、贵州 、云南、江苏等省(市)，陕西 、河南 、海南、安徽和甘肃等省也有种植。全国种植柑橘的县(市 、区)有985个 。
二 、栽培意义
柑橘果实营养丰富 ，色香味兼优 ，既可鲜食，又可加工成以果汁为主的各种加工制品 。柑橘产量居百果之首 ，柑橘汁占果汁的3/4 ，广受消费者的青睐。据中央卫生研究院分析，柑橘每100克的可食部分中 ，含核黄素0.05毫克 ，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸(维生素C)16毫克，蛋白质0.9克 ，脂肪0.1克 ，糖12克，粗纤维0.2克 ，无机盐0.4克 ，钙26毫克，磷15毫克 ，铁0.2毫克 ，热量221.9焦耳 。桔中的胡萝卜素(维生素A原)含量仅次于杏，比其他水果都高 。柑橘还含多种维生素 ，此外 ，还含镁、硫、钠 、氯和硅等元素。
柑橘长寿 、丰产稳产、经济效益高，是我国南方果树的最主要的树种 ，对果农脱贫致富 ，农村经济发展起着重大的作用 。
三 、栽培特点
柑橘果树是菌根植物，一般无根毛，菌根和柑橘树共生 ，从树体吸收养分 ，又帮助树体吸收水分 、营养和分泌出激素、酶，促进柑橘树体的生命活动 。
柑橘芽为裸芽 ，无鳞片 ，只有苞片。因枝梢生长有“自剪”的习性，故无顶芽 ，只有侧芽 。柑橘芽是复芽 ，着生在叶腋中的芽叫腋芽，一个叶腋内可着生2～4个芽 。柑橘一年能发多次芽 ，芽分叶芽和花芽。
柑橘的花是混合花 ，萌发后具有枝 、叶和花等器官，花有单花和花序两种：红桔 、温州蜜柑等为单花 ，甜橙、柠檬 、葡萄柚等除单花外还有花序 ，柚以花序为主 。柑橘通常需授粉受精后才结果，但温州蜜柑 、脐橙等不受精也能结果，此为单性结果 ，也称单性结实 。
从谢花后子房膨大起到果实充分长大止 ，称果实生长发育期。这一时期有两次生理落果：带果梗脱落的称第一次生理落果；从蜜盘处脱落的称第二次生理落果。第二次生理落果停止到采前的落果均称采前落果 。
柑橘果树生长发育、开花结果与温度 、日照 、水分(湿度)、土壤以及风、海拔 、地形和坡向等环境条件紧密相关，这些条件影响最大的数温度 。即使差异0.5℃的气温有时会出现截然不同的结果。柑橘生长发育要求12.5～37℃的温度 。秋季花芽分化要求昼夜温度分别为20℃左右和10℃左右 ，根系生长的土温与地上部大致相同 。过低的温度会使柑橘受冻 ，甜橙-4℃，温州蜜柑-5℃时会使枝叶受冻 ，甜橙-5℃以下 ，温州蜜柑-6℃以下会冻伤大枝和枝干，甜橙-6.5℃以下 ，温州蜜柑-9℃以下会使植株冻死。
高温也不利于柑橘的生长发育 ，气温 、土温高于37℃时，果实和根系停止生长 。温度对果实的品质影响也明显：在一定温度范围内 ，通常随温度增高糖含量、可溶性固形物增加 ，酸含量下降，品质变好 。柑橘是耐阴性较强的树种，但要优质丰产仍需好的日照。一般年日照时数1200～2200小时的地区均能正常生长 。如日照好 、热量丰富的华南与日照少的重庆柑橘产区相比：果实糖含量高 、酸含量低 ，糖酸比高 。一般年降雨量1000毫米左右的热带、亚热带区域都适宜柑橘种植 ，但由于年雨量分布不均而常常需要灌溉。土壤的相对含水量以60％～80％为适宜，低于60％则需灌水 ，雨水过多 ，造成土壤积水或地下水位高，排水不良的柑橘果园 ，会使根系死亡 。柑橘果树要求空气相对湿度以75％左右为宜 。
柑橘对土壤的适应范围较广 ，紫色土 、红黄壤 、沙滩和海涂，pH值4.5～8均可生长 ，以pH值5.5～6.5为最适宜。柑橘根系生长要求较高的含氧量 ，以土壤质地疏松，结构良好 ，有机质含量2％～3％ ，排水良好的土壤最适宜。
繁殖柑橘苗木的方法有实生、压条 、扦插和嫁接等多种，目前，仍以嫁接法最优 、普遍 ，柑橘的嫁接苗由接穗和砧木组合而成 ，常用的砧木有枳、酸桔 、红桔 、枸头橙、朱栾、香橙 、本地早和酸柚等 。①枳，用作甜橙和温州蜜柑的主要砧木 。抗寒 、抗旱、抗瘠 、抗脚腐病 、]
繁殖栽培：用播种和嫁接法繁殖。
资源分布：原产中国 ，广布于长江以南各省 。
园林用途：柑橘四季常青 ，枝叶茂密，树姿整齐 ，春季满树盛开香花 ，秋冬黄果累累，既有观赏效果又获经济收益 。
柑桔 ，是桔、柑 、橙 、金柑 ，柚、枳等的总称，柑桔原产中国。
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