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从播种发芽到果实成熟 ,番茄的整个生长发育过程可分为四个阶段:萌芽期 、苗期、开花坐果期和结果期 。
(1)萌芽期
发芽期是从种子发芽到出现第一片真叶(心碎)。在适宜的条件下,生命力强的种子会发芽7-9天。种子发芽必须有适宜的温湿度条件和良好的通风 。种子发芽后,先长出胚根,然后下胚轴伸长 ,子叶被推出地面。子叶展开后,生长点断裂,长出第一片真正的叶子。
(2)苗期
从第一片真叶出现到大芽出现 ,是苗期。苗期前期只有营养生长,后期以营养生长为主,同时开始生殖生长 。在夏季 ,通常只需45~50天即可完成苗期,而在冬春季节,由于环境温度低、光照弱 、植物生长缓慢 ,往往需要55~65天才能度过苗期。
幼苗前期,根系生长迅速,主根生长的同时形成大量侧根 ,有利于吸收土壤中的养分。生长的叶面积通过光合作用积累养分,为花芽分化提供物质基础 。这个阶段幼苗的生长状况会影响花芽分化和第一个花序节。苗床温度过高,幼苗白长,花芽分化延迟 ,花序节间变长;苗床温度过低,容易形成所谓的“老公苗 ”,即生长点不再分化 ,植株停止生长。这种苗在生产上没有任何意义 。
当幼苗在形态上有2~4片真叶时,花芽分化开始,直至出现大芽 ,为幼苗后期。一般幼苗积温达到570 ~ 600℃时,花芽分化开始。此时生长点已分化出8~9片真叶,然后叶片分化停止 ,生长点形成花原基,分化出花芽 。冬季育苗,苗龄长 ,苗期往往分一次苗。为了不影响花芽分化,在生产中,在花芽分化之前,也就是幼苗两叶一心的时候分苗。在新根和慢苗生长后 ,植物开始分化花芽,等到大花芽准备种植时,幼苗已经分化成3个花序 ,进入花期 。
(3)开花坐果期
开花坐果期为番茄大蕾期至第一穗果期。在这个阶段,植物正处于从营养生长到营养生长和生殖生长的过渡阶段。花期的长短与品种特性、栽培环境等因素密切相关。早熟品种的花期比中晚熟品种更集中,经历时间更短;同一品种在高温环境下的花期比低温环境下的花期短 。
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