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秦朝酒杯用开口矮的一侧喝酒 。开口宽大的一侧，口子那里矮 ，酒容易流出来 ，开口高的一侧，是为了防止酒流出来的。秦朝酒杯叫做爵 ，是中国古代一种用于盛放、斟倒和加热酒的容器 。爵可以说是最早的酒器 ，功能上相当于现代的分酒器或温酒壶 。流行于夏 、商 、周。爵的一般形状，前有流 ，即倾酒的流槽 ，后有尖锐状尾，中为杯，一侧有鋬 ，下有三足 ，流与杯口之际有柱，此为各时期爵的共同特点 。青铜器爵实际上就是祭祀时盛酒的礼器 ，可用于加热 ，以供神享用 。其形状为圆腹前有倾酒用的流，后有尾 ，旁有把手。相关的酒器还有角、觚 、觯 、觥等 。角亦是酒器 ，但其形似爵，前后都有尾 ，无两柱 。有的有盖。觚与觯（盛酒器）的差别在于：觚长身、侈口 、口和底均呈喇叭状 ，觯圆腹 、侈口、圈足 、形似小瓶，大多数有盖。而兕觥是盛酒或饮酒器 。椭圆形腹或方形腹 ，圈足或四足 ，盖作成兽头或象头形 。
作为酒杯的种类比较多,有爵,樽,还有觥，筹等，都是古代的青铜酒器。
斝(jia ，音甲) 温酒器 。形状像爵 ，有三足，两柱 ，一鋬 。
觚(gu ，音姑) 饮酒器。长身 、侈口、口和底均呈喇叭状 。
觯(zhi，音志) 饮酒器 。圆腹、侈口 、圈足 、形似小瓶 ，大多数有盖。
兕觥(sigong ，音四公) 盛酒或饮酒器 。椭圆形腹或方形腹， 圈足或四足 ，有流和鋬 ，盖作成兽头或象头形 。
尊 盛酒器。形似觚，中部较粗 ，口径较小 ，也有方形的 。
卣(you，音有) 盛酒器(是盛酒器中的主要一种) 。一般形状为椭圆口、深腹 、圈足，有盖和提梁 ，腹或圆或椭或方 ，也有作圆筒形 、鸱鸮形或虎食人形。
盉(he，音和) 盛酒器 ，或古人调和酒水的器具。一般是深圆口、有盖 、前有流 、后有鋬 ，下有三足或四足，盖与鋬之间有链相连接 。
细讲的话有饮酒器 ，盛酒器和礼器等分别 ，而不同名称的酒器形制也有所不同 。历史上，儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点 ，酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究"酒德"两字 。
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